Semmelknödel aus dem Dampfgarer
Dieses Rezept zeigt, wie man traditionelle Semmelknödel einfach im Dampfgarer zubereiten kann. Perfekt als Beilage zu verschiedenen Fleischgerichten oder als Hauptgericht mit einer leckeren Sauce.
Vorbereitungszeit
15Min
Kochzeit
20Min
Zutaten
4 Portionen
- 4 altbackene Brötchen
- 2 Eier
- 250 ml Milch
- 0.5 TL Muskatnuss
- 1 Bund Petersilie
- 1 TL Salz
Anweisungen
Schritt 1
Die altbackenen Brötchen in kleine Würfel schneiden und in eine Schüssel geben.
Schritt 2
Die Milch erhitzen und über die Brötchenwürfel gießen. Alles gut durchmischen und ca. 10 Minuten ziehen lassen.
Schritt 3
Die Eier verquirlen und zusammen mit gehackter Petersilie, Salz und Muskatnuss zu den eingeweichten Brötchen geben. Alles gut vermengen.
Schritt 4
Aus der Masse mit feuchten Händen Knödel formen.
Schritt 5
Die Knödel in den Dampfgarer legen und bei 100 Grad Celsius etwa 20 Minuten dämpfen.
Schritt 6
Nach dem Dämpfen die Knödel servieren.