Klassische Italienische Polpette
Diese klassischen italienischen Hackbällchen, auch bekannt als Polpette, sind saftig und aromatisch. Perfekt als Hauptgericht oder als Teil eines Buffets. Sie werden aus einer Mischung aus Rinderhackfleisch, Kräutern und Gewürzen hergestellt und in einer köstlichen Tomatensauce serviert.
Vorbereitungszeit
20Min
Kochzeit
30Min
Zutaten
4 Portionen
- 1 Ei
- 2 Knoblauchzehe
- 2 EL Olivenöl
- 50 g Parmesan
- 2 EL Petersilie
- 0.5 TL Pfeffer
- 500 g Rinderhackfleisch
- 1 TL Salz
- 100 g Semmelbrösel
- 400 ml Tomatensauce
Anweisungen
Schritt 1
Das Rinderhackfleisch in eine große Schüssel geben.
Schritt 2
Semmelbrösel, geriebenen Parmesan, Ei, gehackte Knoblauchzehen und Petersilie hinzufügen.
Schritt 3
Mit Salz und Pfeffer würzen und alles gut vermischen.
Schritt 4
Aus der Mischung kleine Bällchen formen.
Schritt 5
In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Hackbällchen darin anbraten, bis sie von allen Seiten goldbraun sind.
Schritt 6
Die Tomatensauce hinzufügen und die Hackbällchen darin etwa 20 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen.
Schritt 7
Heiß servieren, nach Belieben mit zusätzlichem Parmesan bestreuen.