Traditioneller Gateau Breton
Ein klassischer bretonischer Butterkuchen mit zartem und reichhaltigem Geschmack. Perfekt für den Nachmittagstee oder als Dessert.
Vorbereitungszeit
20Min
Kochzeit
40Min
Zutaten
8 Portionen
- 250 g Butter
- 6 Eigelb
- 250 g Mehl
- 1 Prise Salz
- 200 g Zucker
Anweisungen
Schritt 1
Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad Celsius vor.
Schritt 2
Mehl, Zucker und Salz in einer Schüssel mischen.
Schritt 3
Die Butter in kleine Stücke schneiden und mit den Händen in die Mehlmischung einarbeiten, bis eine krümelige Konsistenz erreicht ist.
Schritt 4
Fügen Sie die Eigelb hinzu und verrühren Sie alles zu einem glatten Teig.
Schritt 5
Den Teig in eine gefettete Kuchenform geben und glatt streichen.
Schritt 6
Optional: Mit einem Eigelb bestreichen, um eine goldene Kruste zu erhalten.
Schritt 7
Im vorgeheizten Ofen für etwa 40 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist.
Schritt 8
Aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren abkühlen lassen.