Mascarpone-Pfirsich-Torte
Eine erfrischende Torte mit cremiger Mascarpone und saftigen Pfirsichen. Perfekt für sommerliche Anlässe oder als Dessert für besondere Gelegenheiten.
Vorbereitungszeit
30Min
Zutaten
8 Portionen
- 1 Biskuitboden
- 3 Blätter Gelatine
- 250 g Mascarpone
- 3 Pfirsiche
- 200 ml Sahne
- 100 g Zucker
Anweisungen
Schritt 1
Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen.
Schritt 2
Mascarpone mit Zucker cremig rühren.
Schritt 3
Sahne steif schlagen und unter die Mascarpone heben.
Schritt 4
Gelatine ausdrücken und bei niedriger Hitze auflösen. Etwas von der Mascarpone-Mischung zur Gelatine geben, dann die Gelatine zügig unter die restliche Mascarpone-Mischung rühren.
Schritt 5
Den Biskuitboden in eine Springform legen und die Mascarpone-Mischung darauf verteilen.
Schritt 6
Pfirsiche schälen, entkernen und in Scheiben schneiden. Auf der Mascarpone-Creme verteilen.
Schritt 7
Die Torte für mindestens 3 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.