Apfel-Holunder-Gelee
Ein fruchtiges Gelee aus Äpfeln und Holunderbeeren, das perfekt als Aufstrich für Brot oder als Beilage zu verschiedenen Gerichten geeignet ist. Die Kombination aus süßen Äpfeln und aromatischen Holunderbeeren verleiht diesem Gelee einen einzigartigen Geschmack.
Vorbereitungszeit
30Min
Kochzeit
40Min
Zutaten
8 Portionen
- 1000 g Äpfel
- 1000 g Gelierzucker
- 500 g Holunderbeeren
- 500 ml Wasser
Anweisungen
Schritt 1
Äpfel waschen, entkernen und in Stücke schneiden.
Schritt 2
Holunderbeeren waschen und von den Stielen lösen.
Schritt 3
Äpfel und Holunderbeeren mit Wasser in einem großen Topf aufkochen und etwa 30 Minuten köcheln lassen.
Schritt 4
Die Masse durch ein Sieb oder Passiertuch geben, um den Saft zu gewinnen.
Schritt 5
Den gewonnenen Saft abmessen und mit der entsprechenden Menge Gelierzucker (1:1 Verhältnis) in einem Topf mischen.
Schritt 6
Unter Rühren aufkochen und etwa 4 Minuten sprudelnd kochen lassen.
Schritt 7
Das heiße Gelee in vorbereitete Gläser füllen und sofort verschließen.