Einfache Asia-Gemüsepfanne
Eine schnelle und leckere Asia-Gemüsepfanne mit einer cremigen Erdnuss-Sauce. Perfekt für ein leichtes Mittag- oder Abendessen.
Vorbereitungszeit
10Min
Kochzeit
15Min
Zutaten
4 Portionen
- 3 EL Erdnussbutter
- 500 g Gemüse-Mix
- 1 TL Ingwer
- 1 Knoblauchzehe
- 200 ml Kokosmilch
- 2 EL Öl
- 2 EL Sojasauce
Anweisungen
Schritt 1
Das Öl in einer großen Pfanne erhitzen.
Schritt 2
Knoblauch und Ingwer hinzufügen und kurz anbraten.
Schritt 3
Den Gemüse-Mix in die Pfanne geben und unter Rühren anbraten.
Schritt 4
Erdnussbutter, Sojasauce und Kokosmilch hinzufügen und gut vermischen.
Schritt 5
Alles zusammen köcheln lassen, bis das Gemüse zart ist.
Schritt 6
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.