Rochenflügel mit Kapernbutter
Ein einfaches und dennoch elegantes Gericht mit zartem Rochenflügel, serviert in einer reichhaltigen dunklen Buttersauce mit Kapern. Perfekt für besondere Anlässe oder ein feines Abendessen zu Hause.
Vorbereitungszeit
10Min
Kochzeit
10Min
Zutaten
2 Portionen
- 100 g Butter
- 2 EL Kapern
- Pfeffer
- 2 Rochenflügel
- Salz
- 1 Zitrone
Anweisungen
Schritt 1
Rochenflügel mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 2
Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen, bis sie goldbraun ist.
Schritt 3
Kapern hinzufügen und kurz anbraten.
Schritt 4
Den Saft der Zitrone in die Buttersauce geben.
Schritt 5
Rochenflügel in die Pfanne geben und von beiden Seiten jeweils 3-4 Minuten braten, bis sie durchgegart sind.
Schritt 6
Rochenflügel auf Tellern anrichten und mit der Kapernbuttersauce übergießen.