Provenzalische Oliven-Kapern-Paste
Eine würzige, mediterrane Paste aus Oliven und Kapern, perfekt als Brotaufstrich oder Dip.
Vorbereitungszeit
15Min
Zutaten
4 Portionen
- 50 g Kapern
- 1 Knoblauchzehe
- 50 ml Olivenöl
- Pfeffer
- 150 g schwarze Oliven
- 1 EL Zitronensaft
Anweisungen
Schritt 1
Die Oliven entkernen und grob hacken.
Schritt 2
Kapern abspülen und abtropfen lassen.
Schritt 3
Knoblauch schälen und fein hacken.
Schritt 4
Alle Zutaten in einen Mixer geben und zu einer glatten Paste verarbeiten.
Schritt 5
Mit Pfeffer abschmecken.
Schritt 6
Die Paste in ein Glas füllen und im Kühlschrank aufbewahren.