Traditionelle Rojões
Ein klassisches portugiesisches Gericht aus saftig mariniertem Schweinefleisch, das perfekt für ein herzhaftes Abendessen ist.
Vorbereitungszeit
15Min
Kochzeit
40Min
Zutaten
4 Portionen
- 4 Knoblauchzehen
- 2 Lorbeerblätter
- 3 Esslöffel Olivenöl
- 1 Esslöffel Paprikapulver
- Pfeffer
- Salz
- 800 g Schweinefleisch
- 200 ml Weißwein
Anweisungen
Schritt 1
Schweinefleischwürfel in eine große Schüssel geben.
Schritt 2
Weißwein, gehackten Knoblauch, Lorbeerblätter, Paprikapulver, Salz und Pfeffer hinzufügen. Gut vermischen.
Schritt 3
Die Mischung mindestens 2 Stunden im Kühlschrank marinieren lassen.
Schritt 4
Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen.
Schritt 5
Das marinierte Schweinefleisch aus der Schüssel nehmen und in die Pfanne geben. Bei mittlerer Hitze braten, bis das Fleisch gar und braun ist.
Schritt 6
Lorbeerblätter entfernen und das Gericht heiß servieren.