Himbeer-Tortencreme
Eine köstliche, fruchtige Tortencreme mit Himbeeren, perfekt zum Füllen und Dekorieren von Torten und Kuchen. Diese Creme ist leicht und cremig, mit einem intensiven Himbeergeschmack, der jedem Dessert eine besondere Note verleiht.
Vorbereitungszeit
30Min
Zutaten
8 Portionen
- 3 Blätter Gelatine
- 200 g Himbeeren
- 250 ml Sahne
- 1 TL Vanilleextrakt
- 100 g Zucker
Anweisungen
Schritt 1
Himbeeren mit Zucker in einem Topf erwärmen, bis sie weich sind, dann pürieren.
Schritt 2
Gelatine in kaltem Wasser einweichen und ausdrücken.
Schritt 3
Gelatine in das warme Himbeerpüree einrühren, bis sie sich aufgelöst hat.
Schritt 4
Sahne steif schlagen und den Vanilleextrakt hinzufügen.
Schritt 5
Das Himbeerpüree vollständig abkühlen lassen, dann vorsichtig unter die geschlagene Sahne heben.
Schritt 6
Die Tortencreme im Kühlschrank fest werden lassen, bevor sie verwendet wird.