Honigglasierter Schinken
Dieser honigglasierte Schinken ist perfekt für festliche Anlässe. Mit einer köstlichen Mischung aus süßem Honig und würzigen Gewürzen wird der Schinken im Ofen gebacken, bis er zart und saftig ist.
Vorbereitungszeit
20Min
Kochzeit
1h 30Min
Zutaten
8 Portionen
- 100 g Brauner Zucker
- 50 g Dijon-Senf
- 250 ml Honig
- 10 ganz Nelken
- 200 ml Orangensaft
- 2 kg Schinken
Anweisungen
Schritt 1
Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad Celsius vor.
Schritt 2
Den Schinken auf ein Bratblech legen und die Oberfläche mit einem scharfen Messer rautenförmig einschneiden.
Schritt 3
In einer Schüssel Honig, Dijon-Senf, braunen Zucker und Orangensaft vermischen.
Schritt 4
Die Mischung gleichmäßig über den Schinken gießen und mit den ganzen Nelken spicken.
Schritt 5
Den Schinken im vorgeheizten Ofen ca. 90 Minuten backen, dabei alle 30 Minuten mit dem eigenen Saft übergießen.
Schritt 6
Den Schinken aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren 10 Minuten ruhen lassen.