Parmesan-Thymian-Schnitzel
Dieses Rezept bietet eine köstliche Variante des klassischen Schnitzels mit einer knusprigen Panade aus Parmesan und Thymian. Perfekt für ein herzhaftes Mittag- oder Abendessen.
Vorbereitungszeit
20Min
Kochzeit
15Min
Zutaten
4 Portionen
- 2 Eier
- 50 g Mehl
- 200 ml Öl
- 100 g Parmesan
- 1 TL Pfeffer
- 1 TL Salz
- 4 Schweineschnitzel
- 100 g Semmelbrösel
- 2 EL Thymian
Anweisungen
Schritt 1
Das Mehl auf einen Teller geben und mit Salz und Pfeffer vermischen.
Schritt 2
Eier in einer Schüssel verquirlen.
Schritt 3
Parmesan, Thymian und Semmelbrösel auf einem weiteren Teller mischen.
Schritt 4
Die Schnitzel zuerst im Mehl wenden, dann durch die Eier ziehen und schließlich in der Parmesan-Thymian-Mischung panieren.
Schritt 5
Öl in einer Pfanne erhitzen und die Schnitzel darin bei mittlerer Hitze goldbraun braten.
Schritt 6
Die Schnitzel auf Küchenpapier abtropfen lassen und servieren.