Gnocchi mit Spinat und Tomaten
Ein einfaches und leckeres Rezept für Gnocchi mit frischem Spinat und Tomaten. Perfekt für ein schnelles Abendessen oder als Beilage zu einem Hauptgericht.
Vorbereitungszeit
10Min
Kochzeit
15Min
Zutaten
4 Portionen
- 200 g frischer Spinat
- 500 g Gnocchi
- 250 g Kirschtomaten
- 1 Knoblauchzehe
- 2 EL Olivenöl
- Pfeffer
- Salz
Anweisungen
Schritt 1
Gnocchi nach Packungsanweisung in Salzwasser kochen und abtropfen lassen.
Schritt 2
Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und den gehackten Knoblauch darin anbraten.
Schritt 3
Kirschtomaten halbieren und zusammen mit dem frischen Spinat in die Pfanne geben.
Schritt 4
Alles für etwa 5 Minuten anbraten, bis der Spinat zusammengefallen ist.
Schritt 5
Gnocchi hinzufügen und gut vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.