Veganes Hackfleisch
Ein einfaches und leckeres Rezept für veganes Hackfleisch, ideal als Basis für viele Gerichte wie Tacos, Pasta oder als Belag für Pizza. Schnell zubereitet und voller Geschmack, ist es eine großartige pflanzliche Alternative.
Vorbereitungszeit
15Min
Kochzeit
10Min
Zutaten
4 Portionen
- 2 Knoblauchzehe
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver
- 1 Prise Pfeffer
- 1 Prise Salz
- 200 g Sojagranulat
- 3 EL Sojasauce
- 3 EL Tomatenmark
- 250 ml Wasser
- 1 Zwiebel
Anweisungen
Schritt 1
Das Sojagranulat in eine Schüssel geben und mit kochendem Wasser übergießen. Etwa 10 Minuten quellen lassen, dann abgießen und gut ausdrücken.
Schritt 2
Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken.
Schritt 3
Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel darin glasig dünsten.
Schritt 4
Den Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.
Schritt 5
Das ausgedrückte Sojagranulat, Tomatenmark und Sojasauce in die Pfanne geben und gut vermischen.
Schritt 6
Mit Paprikapulver, Pfeffer und Salz würzen und alles gut vermengen.
Schritt 7
Das Ganze bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten braten, dabei gelegentlich umrühren.