Köstliche Vegetarische Gnocchipfanne
Eine einfache und schmackhafte Gnocchipfanne mit frischem Gemüse und aromatischen Gewürzen. Perfekt für ein schnelles und gesundes Abendessen.
Vorbereitungszeit
10Min
Kochzeit
15Min
Zutaten
4 Portionen
- 10 g Basilikum
- 500 g Gnocchi
- 250 g Kirschtomaten
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Olivenöl
- 1 Paprika
- 0.5 TL Pfeffer
- 1 TL Salz
- 1 Zucchini
Anweisungen
Schritt 1
Die Gnocchi nach Packungsanweisung in kochendem Wasser garen, abgießen und beiseite stellen.
Schritt 2
Zucchini und Paprika waschen und in kleine Stücke schneiden.
Schritt 3
Kirschtomaten waschen und halbieren.
Schritt 4
In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die gehackten Knoblauchzehen darin anbraten.
Schritt 5
Zucchini und Paprika hinzufügen und für etwa 5 Minuten anbraten, bis sie weich sind.
Schritt 6
Kirschtomaten hinzufügen und weitere 3 Minuten braten.
Schritt 7
Gekochte Gnocchi in die Pfanne geben, alles gut vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 8
Zum Schluss das frische Basilikum hacken und über die Gnocchipfanne streuen.