Paglia e Fieno mit Speck und Gemüse
Ein leckeres Pasta-Gericht mit einer Kombination aus Speck, Erbsen und Pilzen, das schnell und einfach zuzubereiten ist. Perfekt für ein herzhaftes Abendessen.
Vorbereitungszeit
15Min
Kochzeit
20Min
Zutaten
4 Portionen
- 100 g Erbsen
- 2 EL Olivenöl
- 400 g Paglia e Fieno
- 50 g Parmesan
- Pfeffer
- 200 g Pilze
- 200 ml Sahne
- Salz
- 150 g Speck
Anweisungen
Schritt 1
Paglia e Fieno nach Packungsanweisung in Salzwasser kochen.
Schritt 2
Speck in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten, bis er knusprig ist.
Schritt 3
Erbsen und geschnittene Pilze zum Speck in die Pfanne geben und weiterbraten.
Schritt 4
Sahne hinzufügen und die Mischung kurz aufkochen lassen.
Schritt 5
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 6
Gekochte Pasta hinzufügen und gut vermischen.
Schritt 7
Mit Parmesan bestreuen und servieren.