Hefezopf mit Quarkfüllung
Ein leckerer Hefezopf mit einer cremigen Quarkfüllung, ideal für Frühstück oder Kaffeezeit. Der lockere Teig kombiniert mit der süßen Quarkfüllung macht diesen Zopf unwiderstehlich.
Vorbereitungszeit
1h 30Min
Kochzeit
30Min
Zutaten
8 Portionen
- 80 g Butter
- 1 Ei
- 1 Würfel Hefe
- 500 g Mehl
- 250 ml Milch
- 250 g Quark
- 1 Prise Salz
- 100 g Zucker
Anweisungen
Schritt 1
Mehl in eine Schüssel geben und eine Mulde formen.
Schritt 2
Hefe in lauwarmer Milch auflösen und in die Mulde gießen.
Schritt 3
Zucker, Butter und Salz hinzufügen und zu einem glatten Teig kneten.
Schritt 4
Teig abgedeckt an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen.
Schritt 5
Für die Füllung Quark mit Ei und etwas Zucker verrühren.
Schritt 6
Teig ausrollen, die Quarkfüllung darauf verteilen und aufrollen.
Schritt 7
Die Rolle zu einem Zopf formen und auf ein Backblech legen.
Schritt 8
Nochmals 30 Minuten gehen lassen.
Schritt 9
Ofen auf 180°C vorheizen und den Zopf etwa 30 Minuten backen.