Paprika-Tortilla nach spanischer Art
Ein klassisches spanisches Gericht, das Paprika und Eier kombiniert, um eine herzhafte und schmackhafte Tortilla zu kreieren. Ideal als Beilage oder leichtes Hauptgericht.
Vorbereitungszeit
15Min
Kochzeit
30Min
Zutaten
4 Portionen
- 6 Eier
- 4 Kartoffeln
- 50 ml Olivenöl
- 2 Paprika
- 1 TL Pfeffer
- 1 TL Salz
- 1 Zwiebel
Anweisungen
Schritt 1
Paprika, Kartoffeln und Zwiebel in dünne Scheiben schneiden.
Schritt 2
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das Gemüse bei mittlerer Hitze anbraten, bis es weich ist.
Schritt 3
Eier in einer Schüssel verquirlen, Salz und Pfeffer hinzufügen.
Schritt 4
Das gebratene Gemüse zu den verquirlten Eiern geben und gut vermischen.
Schritt 5
Die Mischung in die Pfanne zurückgeben und bei niedriger Hitze stocken lassen, bis die Eier durchgegart sind.
Schritt 6
Die Tortilla vorsichtig wenden und die andere Seite goldbraun braten.
Schritt 7
Tortilla auf einen Teller gleiten lassen, in Stücke schneiden und servieren.