Zitronen-Linguine
Ein erfrischendes Pasta-Gericht mit Zitronenaroma, das schnell und einfach zuzubereiten ist. Perfekt für ein leichtes Mittag- oder Abendessen.
Vorbereitungszeit
10Min
Kochzeit
15Min
Zutaten
2 Portionen
- 250 g Linguine
- 3 EL Olivenöl
- 50 g Parmesan
- 2 EL Petersilie
- Pfeffer
- Salz
- 1 Zitrone
Anweisungen
Schritt 1
Die Linguine in einem großen Topf mit kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung al dente kochen.
Schritt 2
Während die Pasta kocht, die Zitrone abreiben und den Saft auspressen.
Schritt 3
In einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Zitronenschale und Zitronensaft hinzufügen und kurz erhitzen.
Schritt 4
Die gekochten Linguine abgießen, dabei etwas Kochwasser auffangen. Die Linguine in die Pfanne mit dem Zitronenöl geben und gut vermischen.
Schritt 5
Den geriebenen Parmesan und die gehackte Petersilie unterrühren. Falls nötig, etwas Kochwasser hinzufügen, um die Sauce zu binden.
Schritt 6
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und sofort servieren.