Klassische Mini-Pfannkuchen
Diese klassischen holländischen Mini-Pfannkuchen, auch bekannt als Poffertjes, sind ein leckeres und süßes Dessert. Perfekt für Frühstück, Brunch oder als Snack für zwischendurch.
Vorbereitungszeit
15Min
Kochzeit
20Min
Zutaten
4 Portionen
- 50 g Butter
- 2 Eier
- 250 g Mehl
- 500 ml Milch
- 1 Prise Salz
- 7 g Trockenhefe
- 20 g Zucker
Anweisungen
Schritt 1
Mehl, Zucker, Salz und Trockenhefe in einer Schüssel vermengen.
Schritt 2
Milch leicht erwärmen und zusammen mit den Eiern zur Mehlmischung geben. Alles zu einem glatten Teig verrühren.
Schritt 3
Den Teig abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
Schritt 4
Butter in einer Poffertjes-Pfanne erhitzen. Kleine Portionen Teig in die Vertiefungen der Pfanne geben.
Schritt 5
Die Mini-Pfannkuchen von jeder Seite goldbraun backen, dann servieren.