Fischpastete mit Blätterteig

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Fischpastete mit Blätterteig

Diese köstliche Fischpastete kombiniert zarten weißen Fisch mit einer cremigen Füllung, umhüllt von knusprigem Blätterteig. Perfekt für besondere Anlässe oder ein gemütliches Abendessen.

Vorbereitungszeit
20Min
Kochzeit
20Min

Zutaten

4 Portionen
  • 500 g Blätterteig
  • 1 Ei
  • 2 EL Petersilie
  • Pfeffer
  • 200 ml Sahne
  • Salz
  • 400 g weißer Fisch
  • 0.5 Zitrone

Anweisungen

Schritt 1
Den Backofen auf 200 Grad Celsius vorheizen.
Schritt 2
Den Blätterteig ausrollen und in zwei Rechtecke schneiden.
Schritt 3
Den weißen Fisch in kleine Stücke schneiden und mit Sahne, Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Petersilie vermengen.
Schritt 4
Die Fischmischung auf ein Blätterteigrechteck geben und das andere Rechteck darüber legen.
Schritt 5
Die Ränder gut zusammendrücken und mit dem verquirlten Ei bestreichen.
Schritt 6
Die Pastete im vorgeheizten Ofen etwa 20 Minuten backen, bis sie goldbraun ist.

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