Leckere vegetarische Polpette
Diese köstlichen vegetarischen Polpette sind eine fleischlose Alternative voller Geschmack und ideal für ein leichtes Abendessen oder als Vorspeise. Sie sind einfach zuzubereiten und lassen sich gut mit verschiedenen Beilagen kombinieren.
Vorbereitungszeit
20Min
Kochzeit
10Min
Zutaten
4 Portionen
- 1 Ei
- 400 g Kichererbsen
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Olivenöl
- 100 g Paniermehl
- 50 g Parmesan
- 50 g Petersilie
- 0.5 TL Pfeffer
- 1 TL Salz
- 1 Zwiebel
Anweisungen
Schritt 1
Kichererbsen in einer Schüssel mit einer Gabel zerdrücken.
Schritt 2
Zwiebel, Knoblauch, Petersilie, Paniermehl, Ei und Parmesan zu den Kichererbsen geben.
Schritt 3
Mit Salz und Pfeffer würzen und alles gut vermengen.
Schritt 4
Aus der Masse kleine Bällchen formen.
Schritt 5
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Polpette darin goldbraun braten.
Schritt 6
Auf Küchenpapier abtropfen lassen und servieren.