Schweinefilet im Speckmantel
Ein köstliches Schweinefilet, umhüllt von knusprigem Speck und serviert mit Champignons. Perfekt für ein festliches Abendessen oder ein besonderes Wochenende.
Vorbereitungszeit
20Min
Kochzeit
1h
Zutaten
4 Portionen
- 250 g Champignons
- 2 EL Öl
- 1 TL Pfeffer
- 1 TL Salz
- 500 g Schweinefilet
- 200 g Speck
Anweisungen
Schritt 1
Das Schweinefilet mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 2
Das Filet mit Speck umwickeln.
Schritt 3
Öl in einer Pfanne erhitzen und das Filet von allen Seiten anbraten.
Schritt 4
Den Ofen auf 80°C vorheizen und das Filet für 1 Stunde garen.
Schritt 5
Champignons putzen und in Scheiben schneiden.
Schritt 6
Champignons in der Pfanne anbraten, bis sie goldbraun sind.
Schritt 7
Das Filet aus dem Ofen nehmen und in Scheiben schneiden.
Schritt 8
Das Filet mit den Champignons servieren.