Herzhafter Rosenkohleintopf
Ein wärmender Eintopf mit Rosenkohl und herzhaften Mettklößchen, perfekt für kalte Tage. Einfach zuzubereiten und voller Geschmack.
Vorbereitungszeit
20Min
Kochzeit
45Min
Zutaten
4 Portionen
- 1 EL Butter
- 1 l Gemüsebrühe
- 500 g Kartoffeln
- 300 g Mett
- Muskatnuss
- Pfeffer
- 500 g Rosenkohl
- Salz
- 1 Zwiebel
Anweisungen
Schritt 1
Rosenkohl putzen und die äußeren Blätter entfernen.
Schritt 2
Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden.
Schritt 3
Zwiebel fein hacken.
Schritt 4
Butter in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebel darin anbraten.
Schritt 5
Kartoffeln und Rosenkohl hinzufügen und kurz mit anbraten.
Schritt 6
Mit Gemüsebrühe aufgießen und zum Kochen bringen.
Schritt 7
Aus dem Mett kleine Klößchen formen und in den Eintopf geben.
Schritt 8
Den Eintopf bei mittlerer Hitze etwa 25 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
Schritt 9
Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.