Griechische Zucchini-Pastete
Kolokithopita ist eine traditionelle griechische Zucchini-Pastete, die sich durch ihre köstliche Kombination aus zarten Zucchini, frischen Kräutern und knusprigem Teig auszeichnet. Perfekt als Vorspeise oder leichte Mahlzeit.
Vorbereitungszeit
40Min
Kochzeit
45Min
Zutaten
6 Portionen
- 1 Packung Blätterteig
- 3 Eier
- 200 g Feta-Käse
- 30 g Frischer Dill
- 50 ml Olivenöl
- Pfeffer
- Salz
- 500 g Zucchini
- 1 Zwiebel
Anweisungen
Schritt 1
Zucchini reiben und überschüssige Flüssigkeit ausdrücken.
Schritt 2
Zwiebel fein hacken und in Olivenöl anbraten, bis sie weich ist.
Schritt 3
Eier in einer großen Schüssel verquirlen, dann Zucchini, angebratene Zwiebel, zerbröckelten Feta-Käse und gehackten Dill hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 4
Blätterteig ausrollen und in eine gefettete Backform legen. Die Zucchini-Mischung gleichmäßig darauf verteilen.
Schritt 5
Mit einer zweiten Schicht Blätterteig abdecken und die Ränder gut verschließen.
Schritt 6
Im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 45 Minuten backen, bis der Teig goldbraun ist.
Schritt 7
Vor dem Servieren etwas abkühlen lassen.