Überbackene Schweinemedaillons
Ein köstliches Rezept für zarte Schweinemedaillons, die mit einer würzigen Käsekruste überbacken werden. Perfekt für ein herzhaftes Abendessen mit einem Hauch von mediterranem Flair.
Vorbereitungszeit
20Min
Kochzeit
25Min
Zutaten
4 Portionen
- 100 g Feta-Käse
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Oregano
- 0.5 TL Pfeffer
- 1 TL Salz
- 4 Schweinemedaillons
- 2 Tomaten
- 1 Zwiebel
Anweisungen
Schritt 1
Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
Schritt 2
Schweinemedaillons mit Olivenöl, Salz und Pfeffer marinieren.
Schritt 3
Knoblauch und Zwiebel fein hacken. Tomaten in Scheiben schneiden.
Schritt 4
Medaillons in eine Auflaufform legen und mit Knoblauch, Zwiebeln und Tomatenscheiben belegen.
Schritt 5
Feta-Käse zerbröseln und zusammen mit Oregano über die Medaillons streuen.
Schritt 6
Im vorgeheizten Ofen etwa 25 Minuten überbacken, bis der Käse goldbraun ist.