Traditioneller Kleckselkuchen
Ein klassischer Egerländer Kleckselkuchen, der durch seine leckeren Schichten aus Mürbeteig, Quarkfüllung und fruchtiger Marmelade besticht. Perfekt für jede Kaffeetafel.
Vorbereitungszeit
20Min
Kochzeit
45Min
Zutaten
12 Portionen
- 1 TL Backpulver
- 150 g Butter
- 3 Eier
- 200 g Marmelade
- 300 g Mehl
- 500 g Quark
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 200 g Zucker
Anweisungen
Schritt 1
Backofen auf 180°C vorheizen und eine Springform einfetten.
Schritt 2
Mehl, 100 g Zucker, Butter, 1 Ei und Backpulver zu einem Mürbeteig verkneten.
Schritt 3
Den Teig ausrollen und in die Springform legen, dabei einen Rand hochziehen.
Schritt 4
Quark, 100 g Zucker, 2 Eier und Vanillezucker zu einer glatten Masse verrühren.
Schritt 5
Die Quarkmasse gleichmäßig auf dem Teigboden verteilen.
Schritt 6
Kleckse der Marmelade auf der Quarkmasse verteilen.
Schritt 7
Kuchen im vorgeheizten Ofen etwa 45 Minuten backen, bis er goldbraun ist.
Schritt 8
Den Kuchen auskühlen lassen, bevor er aus der Form genommen wird.