Traditionelle Westfälische Moppen
Westfälische Moppen sind köstliche, knusprige Kekse, die perfekt zu einer Tasse Tee oder Kaffee passen. Dieses traditionelle Rezept ist einfach zuzubereiten und ergibt leckere Plätzchen, die sich gut als kleines Geschenk oder zum Naschen eignen.
Vorbereitungszeit
20Min
Kochzeit
12Min
Zutaten
40 Portionen
- 1 TL Backpulver
- 150 g Butter
- 2 Eier
- 300 g Mehl
- 150 g Zucker
Anweisungen
Schritt 1
Zucker und weiche Butter in einer Schüssel cremig rühren.
Schritt 2
Eier nach und nach unterrühren.
Schritt 3
Mehl mit Backpulver mischen und nach und nach zur Butter-Zucker-Ei-Mischung geben.
Schritt 4
Alles zu einem glatten Teig verkneten.
Schritt 5
Teig zu Rollen formen und im Kühlschrank ca. 30 Minuten ruhen lassen.
Schritt 6
Backofen auf 180°C vorheizen.
Schritt 7
Teigrollen in Scheiben schneiden und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Schritt 8
Plätzchen im vorgeheizten Ofen ca. 12 Minuten goldbraun backen.