Leckere Dinkel-Burgerbrötchen
Diese Dinkel-Burgerbrötchen sind eine gesunde und köstliche Alternative zu herkömmlichen Brötchen. Sie sind weich, fluffig und perfekt, um Ihre Lieblingsburger zu ergänzen.
Vorbereitungszeit
1h 30Min
Kochzeit
20Min
Zutaten
8 Portionen
- 500 g Dinkelmehl
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Salz
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 300 ml Wasser
- 1 EL Zucker
Anweisungen
Schritt 1
Dinkelmehl, Trockenhefe, Zucker und Salz in einer großen Schüssel vermischen.
Schritt 2
Warmes Wasser und Olivenöl hinzufügen und zu einem glatten Teig verkneten.
Schritt 3
Den Teig abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.
Schritt 4
Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben, in gleich große Portionen teilen und zu Brötchen formen.
Schritt 5
Die Brötchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und nochmals 30 Minuten gehen lassen.
Schritt 6
Den Ofen auf 200°C vorheizen und die Brötchen ca. 20 Minuten goldbraun backen.