Kubanischer Reis mit Bohnen
Ein traditionelles kubanisches Reisgericht, das durch die Kombination von Reis, Bohnen und Gewürzen einen herzhaften und aromatischen Geschmack bietet. Perfekt als Beilage oder Hauptgericht.
Vorbereitungszeit
15Min
Kochzeit
30Min
Zutaten
4 Portionen
- 500 ml Gemüsebrühe
- 2 Knoblauchzehe
- 1 TL Kreuzkümmel
- 2 EL Olivenöl
- 1 Paprika
- 0.5 TL Pfeffer
- 200 g Reis
- 1 TL Salz
- 400 g Schwarze Bohnen
- 2 EL Tomatenmark
- 1 Zwiebel
Anweisungen
Schritt 1
Reis abspülen und abtropfen lassen.
Schritt 2
Zwiebel, Knoblauch und Paprika fein hacken.
Schritt 3
Öl in einem Topf erhitzen und Zwiebel, Knoblauch sowie Paprika darin anbraten.
Schritt 4
Tomatenmark hinzufügen und kurz mitbraten.
Schritt 5
Reis hinzugeben und gut umrühren.
Schritt 6
Gemüsebrühe, Bohnen, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer hinzufügen.
Schritt 7
Alles aufkochen lassen, dann die Hitze reduzieren und zugedeckt ca. 20 Minuten köcheln lassen.
Schritt 8
Zum Schluss mit einer Gabel auflockern und servieren.