Frische Fenchelgrün-Sauce
Eine erfrischende und aromatische Fenchelgrün-Sauce, ideal als Begleitung zu Fisch- und Fleischgerichten oder als Dressing für Salate.
Vorbereitungszeit
15Min
Zutaten
4 Portionen
- 50 g Fenchelgrün
- 1 Knoblauchzehe
- 100 ml Olivenöl
- 0.5 TL Pfeffer
- 1 TL Salz
- 20 ml Zitronensaft
Anweisungen
Schritt 1
Fenchelgrün gründlich waschen und grob hacken.
Schritt 2
Knoblauchzehe schälen und fein hacken.
Schritt 3
Fenchelgrün, Knoblauch, Olivenöl und Zitronensaft in einen Mixer geben.
Schritt 4
Alles zu einer glatten Sauce pürieren.
Schritt 5
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 6
Sofort servieren oder im Kühlschrank aufbewahren.