Knuspriger Chicharron
Chicharron ist ein traditionelles spanisches Gericht aus Schweinebauch, das knusprig frittiert wird. Es ist perfekt als Snack oder Beilage und bietet einen herzhaften, intensiven Geschmack.
Vorbereitungszeit
40Min
Kochzeit
15Min
Zutaten
4 Portionen
- 1 l Frittieröl
- 1 TL Pfeffer
- 1 EL Salz
- 1 kg Schweinebauch
Anweisungen
Schritt 1
Den Schweinebauch in grobe Stücke schneiden.
Schritt 2
Die Stücke mit Salz und Pfeffer einreiben und 30 Minuten ruhen lassen.
Schritt 3
Das Öl in einem großen Topf erhitzen, bis es 180°C erreicht.
Schritt 4
Die Schweinebauchstücke vorsichtig in das heiße Öl geben und ca. 10-15 Minuten frittieren, bis sie goldbraun und knusprig sind.
Schritt 5
Die Chicharron-Stücke aus dem Öl nehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Schritt 6
Warm servieren und genießen.