Pfefferrahm-Lendchen aus dem Ofen
Ein köstliches Gericht mit zarten Schweinelendchen in einer cremigen Pfeffersauce, perfekt für ein gemütliches Abendessen.
Vorbereitungszeit
15Min
Kochzeit
20Min
Zutaten
4 Portionen
- 30 g Butter
- 1 EL Pfefferkörner
- 200 ml Sahne
- Salz
- 500 g Schweinelendchen
- 1 Zwiebel
Anweisungen
Schritt 1
Die Schweinelendchen in etwa 3 cm dicke Scheiben schneiden und mit Salz würzen.
Schritt 2
Die Pfefferkörner grob zerstoßen und die Zwiebel fein hacken.
Schritt 3
Butter in einer Pfanne schmelzen und die Lendchen darin von beiden Seiten scharf anbraten, dann herausnehmen.
Schritt 4
Die Zwiebel im Bratfett glasig anbraten, dann die Pfefferkörner hinzufügen.
Schritt 5
Sahne hinzufügen und kurz aufkochen lassen. Mit Salz abschmecken.
Schritt 6
Die angebratenen Lendchen in eine Auflaufform legen und die Sauce darüber gießen.
Schritt 7
Im vorgeheizten Backofen bei 180°C etwa 20 Minuten garen.