Gnocchi mit Lachs und Rucola
Dieses Rezept kombiniert zarte Gnocchi mit saftigem Lachs und frischem Rucola zu einem köstlichen Gericht, das einfach zuzubereiten ist und in kurzer Zeit auf dem Tisch steht.
Vorbereitungszeit
15Min
Kochzeit
15Min
Zutaten
4 Portionen
- 500 g Gnocchi
- 1 Knoblauchzehe
- 200 g Lachsfilet
- 2 EL Olivenöl
- Pfeffer
- 100 g Rucola
- 100 ml Sahne
- Salz
- 1 Zwiebel
Anweisungen
Schritt 1
Gnocchi nach Packungsanweisung in kochendem Salzwasser garen und abtropfen lassen.
Schritt 2
Zwiebel und Knoblauch fein hacken. In einer Pfanne mit Olivenöl glasig dünsten.
Schritt 3
Lachsfilet in Würfel schneiden, zu den Zwiebeln geben und kurz anbraten.
Schritt 4
Sahne hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Kurz köcheln lassen.
Schritt 5
Gnocchi in die Pfanne geben und alles gut vermischen.
Schritt 6
Rucola unterheben und sofort servieren.