Hausgemachte Hühner-Caramelle
Dieses Rezept bietet eine kreative und geschmackvolle Art, gefüllte Teigtaschen in Form von Bonbons zuzubereiten. Die zarten Caramelle sind mit einer würzigen Hühnermischung gefüllt und eignen sich perfekt als Vorspeise oder Hauptgericht.
Vorbereitungszeit
30Min
Kochzeit
10Min
Zutaten
4 Portionen
- 1 Ei
- 400 g Hühnerbrust
- 2 EL Olivenöl
- 50 g Parmesan
- 500 g Pasta-Teig
- 0.5 TL Pfeffer
- 200 g Ricotta
- 1 TL Salz
Anweisungen
Schritt 1
Hühnerbrust in kleine Stücke schneiden und in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten, bis sie gar ist.
Schritt 2
Hühnerbrust mit Ricotta, Parmesan, Ei, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermengen.
Schritt 3
Pasta-Teig dünn ausrollen und in Quadrate schneiden.
Schritt 4
Jeweils einen Löffel der Hühnerfüllung auf die Mitte der Teigquadrate geben.
Schritt 5
Die Ränder der Teigquadrate mit Wasser bestreichen und den Teig zu kleinen Bonbons formen, indem Sie die Enden zusammendrehen.
Schritt 6
Die Caramelle in kochendem Salzwasser für etwa 3-4 Minuten kochen, bis sie an die Oberfläche steigen.
Schritt 7
Caramelle abtropfen lassen und sofort servieren.