Zuckerfreie Dinkel-Pancakes
Diese fluffigen Dinkel-Pancakes sind eine gesunde, zuckerfreie Alternative zu herkömmlichen Pancakes. Perfekt für ein leckeres Frühstück oder Brunch.
Vorbereitungszeit
10Min
Kochzeit
15Min
Zutaten
4 Portionen
- 1 TL Backpulver
- 200 g Dinkelmehl
- 1 Ei
- 250 ml Milch
- 2 EL Öl oder Butter
- 0.5 TL Salz
- 1 TL Vanilleextrakt
Anweisungen
Schritt 1
In einer großen Schüssel das Dinkelmehl, Backpulver und Salz vermischen.
Schritt 2
In einer separaten Schüssel die Milch, das Ei und den Vanilleextrakt verquirlen.
Schritt 3
Die feuchten Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und gut verrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
Schritt 4
Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und mit etwas Öl oder Butter einfetten.
Schritt 5
Eine Portion Teig in die Pfanne geben und auf jeder Seite etwa 2-3 Minuten backen, bis die Pancakes goldbraun sind.
Schritt 6
Warm servieren und nach Belieben mit frischen Früchten oder Joghurt garnieren.