Hausgemachter Quittenlikör
Ein aromatischer Quittenlikör, der ideal für die kühlen Herbst- und Wintertage ist. Die süße und fruchtige Note der Quitten macht diesen Likör zu einem besonderen Genuss.
Vorbereitungszeit
30Min
Zutaten
10 Portionen
- 5 Gewürznelken
- 1500 g Quitten
- 1000 ml Wodka
- 1 Zimtstange
- 500 g Zucker
Anweisungen
Schritt 1
Die Quitten gründlich waschen, entkernen und in kleine Stücke schneiden.
Schritt 2
Die Quittenstücke in ein großes Glasgefäß geben und mit Zucker bestreuen.
Schritt 3
Den Wodka über die Quitten gießen und die Zimtstange sowie die Gewürznelken hinzufügen.
Schritt 4
Das Gefäß verschließen und an einem kühlen, dunklen Ort für mindestens 4 Wochen ziehen lassen, dabei gelegentlich schütteln.
Schritt 5
Nach der Ziehzeit den Likör durch ein feines Sieb oder ein Tuch abseihen und in Flaschen abfüllen.