Feldsalat mit Orangen & Pinienkernen
Ein erfrischender Salat aus Feldsalat, Orangen und gerösteten Pinienkernen, der sich ideal als Beilage oder leichter Hauptgang eignet.
Vorbereitungszeit
20Min
Zutaten
4 Portionen
- 1 EL Balsamico-Essig
- 200 g Feldsalat
- 1 TL Honig
- 3 EL Olivenöl
- 2 Orange
- Pfeffer
- 30 g Pinienkerne
- Salz
Anweisungen
Schritt 1
Feldsalat gründlich waschen und trockenschleudern.
Schritt 2
Orangen schälen, die weiße Haut entfernen und in Scheiben schneiden.
Schritt 3
Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett anrösten, bis sie goldbraun sind.
Schritt 4
Für das Dressing Olivenöl, Balsamico-Essig, Honig, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermischen.
Schritt 5
Feldsalat, Orangen und Pinienkerne in einer Salatschüssel anrichten.
Schritt 6
Das Dressing über den Salat geben und alles gut vermengen.