Selbstgemachter Frischkäse
Ein einfaches Rezept zur Herstellung von frischem, selbstgemachtem Frischkäse mit dem Thermomix TM 31. Perfekt für Brotaufstriche oder als Zutat für verschiedene Gerichte.
Vorbereitungszeit
10Min
Zutaten
6 Portionen
- 1000 ml Milch
- 150 g Naturjoghurt
- 100 g Sahne
- 1 Prise Salz
Anweisungen
Schritt 1
Geben Sie die Milch in den Thermomix und erhitzen Sie sie 10 Minuten lang bei 90°C auf Stufe 2.
Schritt 2
Fügen Sie den Naturjoghurt und die Sahne hinzu, vermischen Sie alles 20 Sekunden lang auf Stufe 4.
Schritt 3
Lassen Sie die Mischung 8 Stunden bei Raumtemperatur stehen, damit sie fest wird.
Schritt 4
Geben Sie die Masse in ein mit einem Tuch ausgelegtes Sieb und lassen Sie den Käse über Nacht im Kühlschrank abtropfen.
Schritt 5
Den Frischkäse mit einer Prise Salz abschmecken und servieren.