Gefüllte Kartoffeln mit Scamorza
Ein köstliches Rezept für gegrillte Kartoffeln, gefüllt mit cremigem Scamorza-Käse. Perfekt als Beilage oder Hauptgericht.
Vorbereitungszeit
20Min
Kochzeit
20Min
Zutaten
4 Portionen
- 50 g Butter
- 4 Kartoffeln
- 1 Prise Pfeffer
- 1 EL Rosmarin
- 1 Prise Salz
- 200 g Scamorza
Anweisungen
Schritt 1
Die Kartoffeln waschen und der Länge nach halbieren.
Schritt 2
Die Kartoffelhälften aushöhlen, sodass ein Rand von etwa 1 cm bleibt.
Schritt 3
Den Scamorza-Käse in kleine Würfel schneiden.
Schritt 4
Die Butter in einer Pfanne schmelzen und den Scamorza-Käse darin schmelzen lassen.
Schritt 5
Mit Salz, Pfeffer und gehacktem Rosmarin würzen.
Schritt 6
Die ausgehöhlten Kartoffelhälften mit der Käsemischung füllen.
Schritt 7
Die gefüllten Kartoffeln auf den Grill legen und bei mittlerer Hitze etwa 20 Minuten grillen, bis sie goldbraun sind.