Butter-Mandelplätzchen
Köstliche Butterplätzchen mit feinen Mandeln, perfekt für die Weihnachtszeit oder als süße Leckerei für zwischendurch.
Vorbereitungszeit
1h 30Min
Kochzeit
12Min
Zutaten
40 Portionen
- 250 g Butter
- 1 Ei
- 100 g gemahlene Mandeln
- 300 g Mehl
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 150 g Zucker
Anweisungen
Schritt 1
Butter, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren.
Schritt 2
Ei hinzufügen und gut vermischen.
Schritt 3
Mehl und gemahlene Mandeln unterrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
Schritt 4
Teig in Frischhaltefolie wickeln und mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
Schritt 5
Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
Schritt 6
Teig ausrollen und Plätzchen ausstechen.
Schritt 7
Plätzchen auf ein Backblech legen und im vorgeheizten Ofen ca. 10-12 Minuten backen.
Schritt 8
Plätzchen aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter auskühlen lassen.