Polnische Teigtaschen
Diese polnischen Teigtaschen, auch Kreplach genannt, sind gefüllt mit einer herzhaften Mischung und ideal als Vorspeise oder Hauptgericht. Sie sind eine köstliche Spezialität, die sich hervorragend für besondere Anlässe eignet.
Vorbereitungszeit
1h
Kochzeit
10Min
Zutaten
4 Portionen
- 50 g Butter
- 3 Eier
- 300 g Hackfleisch
- 500 g Mehl
- 1 TL Pfeffer
- 1 TL Salz
- 100 ml Wasser
- 1 Zwiebel
Anweisungen
Schritt 1
Mehl, Eier, Wasser und Salz zu einem glatten Teig verkneten.
Schritt 2
Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und 30 Minuten ruhen lassen.
Schritt 3
Zwiebel fein hacken und in Butter glasig dünsten.
Schritt 4
Hackfleisch hinzufügen, mit Salz und Pfeffer würzen und anbraten.
Schritt 5
Den Teig dünn ausrollen und Kreise ausstechen.
Schritt 6
Jeweils einen Löffel Hackfleischmischung auf die Teigkreise geben.
Schritt 7
Die Kreise zusammenklappen und die Ränder festdrücken.
Schritt 8
Teigtaschen in kochendem Salzwasser etwa 10 Minuten garen.
Schritt 9
Mit geschmolzener Butter servieren.