Klassische 3-2-1 Spareribs
Dieses Rezept für 3-2-1 Spareribs erklärt, wie Sie die perfekten Rippchen entweder auf dem Grill oder im Backofen zubereiten können. Durch langsames Garen werden die Rippchen saftig und zart, während eine leckere Marinade den Geschmack intensiviert.
Vorbereitungszeit
20Min
Kochzeit
6h
Zutaten
4 Portionen
- 200 ml Apfelsaft
- 250 ml Barbecue-Soße
- 50 g Brauner Zucker
- 1 EL Paprikapulver
- 1 TL Pfeffer
- 1 TL Salz
- 2 kg Spareribs
Anweisungen
Schritt 1
Die Spareribs von der Silberhaut befreien und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver einreiben.
Schritt 2
Den Grill oder Backofen auf 110 Grad Celsius vorheizen.
Schritt 3
Die Rippchen 3 Stunden lang bei indirekter Hitze garen.
Schritt 4
Die Rippchen aus dem Grill oder Ofen nehmen und in Alufolie mit dem Apfelsaft einwickeln.
Schritt 5
Die eingewickelten Rippchen weitere 2 Stunden garen.
Schritt 6
Die Rippchen aus der Folie nehmen, mit Barbecue-Soße bestreichen und noch eine Stunde garen, bis sie eine schöne Kruste haben.