Klassische Kokosmakronen
Diese klassischen Kokosmakronen sind ein einfaches und leckeres Gebäck, das mit einer knusprigen Außenseite und einem weichen Inneren aufwartet. Sie sind perfekt für Kokosliebhaber und ideal als süßer Snack oder zum Kaffee.
Vorbereitungszeit
20Min
Kochzeit
20Min
Zutaten
30 Portionen
- 4 Eiweiß
- 200 g Kokosraspeln
- 1 Prise Salz
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 150 g Zucker
Anweisungen
Schritt 1
Backofen auf 150°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Schritt 2
Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen.
Schritt 3
Zucker und Vanillezucker langsam in das steife Eiweiß einrieseln lassen und weiter schlagen, bis die Masse glänzt.
Schritt 4
Kokosraspeln vorsichtig unter die Eiweißmasse heben.
Schritt 5
Mit zwei Teelöffeln kleine Häufchen der Masse auf das Backblech setzen.
Schritt 6
Die Kokosmakronen für etwa 20 Minuten im Ofen backen, bis sie leicht gebräunt sind.
Schritt 7
Die Makronen aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter auskühlen lassen.