Klassische Türkische Manti
Ein traditionelles Rezept für köstliche türkische Manti, gefüllte Teigtaschen, die oft mit einer Joghurt-Knoblauch-Sauce serviert werden. Perfekt für ein herzhaftes Hauptgericht oder als Teil eines festlichen Menüs.
Vorbereitungszeit
1h
Kochzeit
15Min
Zutaten
4 Portionen
- 50 g Butter
- 2 Eier
- 250 g Joghurt
- 2 Knoblauchzehen
- 500 g Mehl
- 1 TL Paprikapulver
- 0.5 TL Pfeffer
- 300 g Rinderhackfleisch
- 1 TL Salz
- 150 ml Wasser
- 1 Zwiebel
Anweisungen
Schritt 1
Mehl, Eier, Wasser und Salz zu einem glatten Teig kneten und 30 Minuten ruhen lassen.
Schritt 2
Zwiebel fein hacken und mit Rinderhackfleisch, Salz und Pfeffer vermischen.
Schritt 3
Den Teig dünn ausrollen und in kleine Quadrate schneiden.
Schritt 4
Jeweils etwas Füllung in die Mitte der Quadrate geben und die Ränder fest verschließen.
Schritt 5
Manti in kochendem Salzwasser ca. 10-15 Minuten garen.
Schritt 6
Butter schmelzen und mit Paprikapulver verrühren.
Schritt 7
Joghurt mit zerdrücktem Knoblauch vermischen.
Schritt 8
Gekochte Manti mit Knoblauchjoghurt und Paprikabutter servieren.