Köstlicher Zucchinistrudel
Ein herzhaftes Gebäck, das köstlichen Zucchinistrudel mit einer knusprigen Teighülle und einer würzigen Füllung vereint. Perfekt als Hauptgericht oder Beilage.
Vorbereitungszeit
20Min
Kochzeit
30Min
Zutaten
4 Portionen
- 1 Packung Blätterteig
- 1 Ei
- 200 g Frischkäse
- 2 Knoblauchzehe
- 2 EL Olivenöl
- 0.5 TL Pfeffer
- 1 TL Salz
- 2 Zucchini
- 1 Zwiebel
Anweisungen
Schritt 1
Die Zucchini waschen, raspeln und überschüssige Flüssigkeit ausdrücken.
Schritt 2
Die Zwiebel und Knoblauchzehen schälen und fein hacken.
Schritt 3
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin anbraten, bis sie weich sind.
Schritt 4
Die geraspelten Zucchini hinzufügen und kurz mitbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen und abkühlen lassen.
Schritt 5
Den Frischkäse unter die Zucchinimischung rühren.
Schritt 6
Den Blätterteig ausrollen und die Zucchini-Frischkäse-Mischung darauf verteilen. Den Teig zu einem Strudel aufrollen.
Schritt 7
Den Strudel auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Das Ei verquirlen und den Strudel damit bestreichen.
Schritt 8
Den Zucchinistrudel im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius etwa 30 Minuten backen, bis er goldbraun ist.