Kartoffel-Reibekuchen
Ein klassisches deutsches Gericht aus Reibekuchen, zubereitet mit gekochten Kartoffeln. Diese knusprigen Kartoffelpuffer sind perfekt als Beilage oder eigenständige Mahlzeit.
Vorbereitungszeit
20Min
Kochzeit
20Min
Zutaten
4 Portionen
- 1 Ei
- 500 g Kartoffeln
- 50 g Mehl
- 3 EL Öl
- 1 Prise Pfeffer
- 1 TL Salz
- 1 Zwiebel
Anweisungen
Schritt 1
Kartoffeln schälen und mit einer Reibe fein reiben.
Schritt 2
Die Zwiebel schälen und fein hacken.
Schritt 3
Geriebene Kartoffeln, Zwiebel, Ei, Mehl, Salz und Pfeffer in eine Schüssel geben und gut vermischen.
Schritt 4
Öl in einer Pfanne erhitzen.
Schritt 5
Mit einem Löffel etwas von der Masse in die Pfanne geben und flach drücken.
Schritt 6
Reibekuchen von jeder Seite goldbraun braten.
Schritt 7
Auf Küchenpapier abtropfen lassen und servieren.