Einfacher Hefezopf
Ein klassischer Hefezopf, der einfach zuzubereiten ist und perfekt zu jedem Frühstück oder Brunch passt. Dieser luftige und leicht süße Zopf ist ein Genuss für die ganze Familie.
Vorbereitungszeit
1h 30Min
Kochzeit
30Min
Zutaten
8 Portionen
- 80 g Butter
- 1 Ei
- 1 Päckchen Hefe
- 500 g Mehl
- 250 ml Milch
- 1 Prise Salz
- 80 g Zucker
Anweisungen
Schritt 1
Milch leicht erwärmen und die Hefe darin auflösen.
Schritt 2
Mehl, Zucker, eine Prise Salz und die Hälfte der weichen Butter in eine Schüssel geben.
Schritt 3
Die Hefemischung hinzugeben und alles zu einem glatten Teig verkneten.
Schritt 4
Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort für etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sein Volumen verdoppelt hat.
Schritt 5
Den Teig in drei gleich große Teile teilen und zu Strängen formen.
Schritt 6
Die Stränge zu einem Zopf flechten und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
Schritt 7
Den Zopf mit dem verquirlten Ei bestreichen und mit der restlichen Butter bestreichen.
Schritt 8
Den Zopf im vorgeheizten Ofen bei 180°C für etwa 25-30 Minuten goldbraun backen.