Einfaches Kastenweißbrot
Dieses Rezept für Kastenweißbrot ist einfach zuzubereiten und ergibt ein weiches, leckeres Brot, das perfekt für Sandwiches oder als Beilage zu Suppen und Salaten geeignet ist.
Vorbereitungszeit
20Min
Kochzeit
30Min
Zutaten
8 Portionen
- 30 g Butter
- 10 g Hefe
- 10 g Salz
- 300 ml Wasser
- 500 g Weizenmehl
- 10 g Zucker
Anweisungen
Schritt 1
Mehl in eine Schüssel geben und in der Mitte eine Mulde formen.
Schritt 2
Hefe, Zucker und lauwarmes Wasser in die Mulde geben und leicht vermischen. Für 10 Minuten ruhen lassen.
Schritt 3
Butter und Salz hinzufügen und alle Zutaten zu einem glatten Teig kneten.
Schritt 4
Den Teig abdecken und an einem warmen Ort für 1 Stunde gehen lassen.
Schritt 5
Den Teig in eine gefettete Kastenform legen und nochmals 30 Minuten gehen lassen.
Schritt 6
Backofen auf 220°C vorheizen und das Brot für 30 Minuten backen.
Schritt 7
Das Brot aus dem Ofen nehmen, aus der Form lösen und auf einem Gitter abkühlen lassen.