Erfrischendes Zitroneneis
Ein cremiges und superzitroniges Zitroneneis, perfekt für heiße Sommertage. Dieses Rezept bietet eine erfrischende und zitrusfrische Leckerei, die einfach zuzubereiten ist.
Vorbereitungszeit
30Min
Zutaten
6 Portionen
- 4 Eigelb
- 200 ml Milch
- 400 ml Sahne
- 150 ml Zitronensaft
- 2 Zitronenschale
- 200 g Zucker
Anweisungen
Schritt 1
Zitronensaft und Zitronenschale in eine Schüssel geben.
Schritt 2
Zucker, Sahne und Milch in einem Topf erhitzen, bis der Zucker sich aufgelöst hat.
Schritt 3
Eigelb in einer separaten Schüssel verquirlen.
Schritt 4
Die warme Sahnemischung langsam unter ständigem Rühren zum Eigelb geben.
Schritt 5
Alles zurück in den Topf geben und bei niedriger Hitze rühren, bis die Mischung eindickt.
Schritt 6
Die Mischung durch ein Sieb in die Zitronenschüssel gießen und gut verrühren.
Schritt 7
Die Eismischung abkühlen lassen und dann in einer Eismaschine gefrieren.
Schritt 8
Das fertige Eis in einen Behälter füllen und im Gefrierschrank aufbewahren.